Чешская кухня имеет давние традиции, она развивалась сотни лет и подвергалась влиянию гастрономии окружающих стран. В период Австро-Венгрии это были главным образом австрийская, венгерская и баварская кухни, но надо заметить, что кухни соседних стран тоже многое переняли из традиций чешской кухни. Традиционно чешская кухарка всегда готовила в основном из продуктов, которые можно было вырастить своими силами – из зерновых, бобов и картофеля. Также было и с мясом – говядина, свинина и птица бегали по двору, дичь – на задворках и в лесу, а рыба ждала в речке или в пруду.
Название: Чешская кухня Автор: Ростислав Крживанек. Издательство: M.I.P. Group Год издания: 2012 Страниц: 24 Язык: Русский Качество: Хорошее Формат: djvu, pdf в архиве RaR Размер: 11,5 Mb +5% на востановление
